La tomate Cœur de Bœuf Orange est une variété ancienne remarquable par ses gros fruits charnus, sa couleur orange lumineuse et sa saveur douce, fruitée et peu acide. Très appréciée des gastronomes, elle séduit par sa chair fondante, presque sans graines, et son goût délicatement sucré.

Cultivée naturellement dans notre ferme agroécologique Les Jardins Vivants à Tiflet, cette tomate bénéficie d’un sol vivant riche en matière organique, d’une irrigation raisonnée et d’une culture sans pesticides. Récoltée à pleine maturité, elle développe toute sa richesse aromatique et nutritionnelle.

⭐ Caractéristiques principales

• Espèce : Solanum lycopersicum
• Variété : Cœur de Bœuf Orange
• Type : Tomate ancienne à gros fruits
• Couleur : Orange intense à maturité
• Chair : Dense, fondante et peu aqueuse
• Saveur : Douce, fruitée et faiblement acidulée
• Utilisation : Salades, carpaccios, sauces fraîches et cuisine gastronomique

🌱 Notre méthode de culture (Les Jardins Vivants)

Nos tomates sont cultivées selon les principes de l’agroécologie afin de préserver la fertilité du sol et la qualité gustative des fruits.

• Sol vivant enrichi en compost naturel
• Aucun pesticide ni herbicide chimique
• Irrigation goutte-à-goutte économe en eau
• Paillage naturel pour protéger le sol
• Biodiversité favorisée au sein des cultures
• Récolte manuelle à parfaite maturité

👉 Résultat : des tomates plus savoureuses, plus parfumées et naturellement riches en nutriments.

🕒 Cycle de culture

• Durée semis → récolte : 120 à 150 jours
• Semis : fin hiver à début printemps
• Récolte : été et début automne
• Production : régulière durant toute la saison

🥗 Utilisations culinaires

La Cœur de Bœuf Orange est particulièrement appréciée pour sa texture fondante et sa douceur naturelle.

🌿 Crue

• En salade de tomates anciennes
• En carpaccio avec huile d’olive
• Avec mozzarella ou burrata
• En sandwichs gastronomiques

🍅 Cuite

• Sauces fraîches maison
• Tartes et quiches
• Légumes rôtis au four
• Coulis doux et parfumés

💚 Bienfaits nutritionnels

La tomate Cœur de Bœuf Orange est naturellement riche en :

• Vitamine C
• Vitamine A (bêta-carotène)
• Potassium
• Fibres alimentaires
• Antioxydants naturels

Ses principaux bienfaits

✅ Soutient les défenses naturelles
Grâce à sa richesse en vitamines et antioxydants.

✅ Protège les cellules
Les caroténoïdes contribuent à lutter contre le stress oxydatif.

✅ Favorise la santé cardiovasculaire
Grâce au potassium et aux composés antioxydants.

✅ Facilite la digestion
Par son apport en fibres alimentaires.

✅ Faible en calories
Idéale pour une alimentation saine et équilibrée.

🌍 Pourquoi choisir la tomate Cœur de Bœuf Orange des Jardins Vivants ?

✓ Cultivée localement à Tiflet
✓ Agriculture agroécologique respectueuse du vivant
✓ Sans pesticides ni produits chimiques de synthèse
✓ Saveur douce et fruitée exceptionnelle
✓ Chair généreuse et fondante
✓ Récoltée à maturité pour un goût optimal
✓ Produit frais, local et de qualité premium

La tomate Cœur de Bœuf Orange des Jardins Vivants est une tomate d’exception qui apporte couleur, douceur et raffinement à toutes vos recettes estivales. 🍅🧡